品鑒會以清新純爽的云霧之灣最新年份的長相思--2017年份長相思開場。長相思向來被認(rèn)為是新西蘭葡萄酒的名片，這里獨一無二的潔凈空氣與土壤，孕育了長相思純凈清新的獨特風(fēng)味。自1973年后，短短幾十年光景，新西蘭的長相思便被譽(yù)為這一類葡萄品種的品質(zhì)典范。作為馬爾波羅（Marlborough）產(chǎn)區(qū)最早建莊的五個酒莊之一，云霧之灣長相思備受推崇，曾連續(xù)獲得1986和1987《品醇客》(Decanter)“新西蘭葡萄酒”金獎。這不僅為新西蘭葡萄酒在國際比賽中贏得聲譽(yù)，更奠定了云霧之灣在白葡萄這個品類的標(biāo)桿地位。
黑品樂素來矜貴，其果串緊湊，對環(huán)境的潮濕度變化十分敏感，且對土壤的供水和給養(yǎng)要求苛刻。作為新世界葡萄產(chǎn)區(qū)中的翹楚，新西蘭釀造的頂級黑品樂正逐漸贏得全世界的矚目與掌聲。因其得天獨厚的氣候條件，這里的黑品樂優(yōu)雅、細(xì)膩、口感順滑富有活力。
2015年份緹華怡作為云霧之灣頂級黑品樂葡萄酒在中國的首發(fā)之作，以其四溢花香與略帶森林、石墨與五項香料的氣息,描述著一段來自中奧塔哥的釀酒故事。云霧之灣2015年份緹華怡，選用了兩個獨特葡萄園中的葡萄。位于南部的卡爾弗特（Calvert），得益于古老河床積聚的豐沃土壤，其出產(chǎn)的葡萄酒液酒體優(yōu)雅，并帶有香甜氣味和柔滑口感。而位于北部的諾斯布恩（Northburn），因其在葡萄生長季溫暖且干燥的氣候條件，加之巨大的晝夜溫差，為酒體提供了豐富的結(jié)構(gòu)。兩者混合，相輔相成，成就了2015年份緹華怡的完美平衡。“緹華怡”在毛利語中譯為“那個地方”（The Place），以此為名便是為了體現(xiàn)這里的獨特風(fēng)土。
為了讓來賓對云霧之灣不同葡萄品種系列酒品有更全面的了解，莊主沈旸親自主持垂直品鑒環(huán)節(jié)：以三款不同年份的黑品樂與三款不同年份的緹華怡，讓在座賓客感受云霧之灣在頂級黑品樂釀造上的探索與造詣，領(lǐng)略中奧塔哥這塊黑品樂優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的獨特魅力。他也暢談了自己對于新西蘭這片純凈之地的感受：“我時常被馬爾波羅壯麗的峽灣風(fēng)光打動，也嘆服于中奧塔哥粗狂而峻美的群山與河流，而產(chǎn)自這里的葡萄酒也帶有原產(chǎn)地風(fēng)貌的深深烙?。杭兇?、優(yōu)雅、且極富表現(xiàn)力。”
1985年，行業(yè)先鋒人士大衛(wèi)·霍南極具遠(yuǎn)見地判斷出新西蘭葡萄酒的巨大發(fā)展?jié)摿?，并因此成立云霧之灣酒莊，是在新西蘭最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——馬爾波羅產(chǎn)區(qū)最早成立的五家酒莊之一。如今，云霧之灣以其絕佳品質(zhì)和風(fēng)格的穩(wěn)定性而備受尊崇。酒莊成立三十年后，云霧之灣已成為新西蘭最知名的酒莊之一，以其長相思白葡萄酒為其代表酒款。云霧之灣同時也出產(chǎn)莎當(dāng)妮、黑品樂和一款精致的起泡酒“羅盤”。
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