被稱為“馬卡龍中的愛馬仕”的Pierre Herme你聽說過嗎？其創(chuàng)始人之一Pierre Herme自14歲起師從Gaston Lentre ，很快便成為了一名主甜品師。1996年，Pierre Herme同廣告人Charles Znaty合伙經(jīng)營自己的公司，1998年先在東京開店、2001年回到巴黎，在圣日耳曼區(qū)中心的Rue Bonaparte上開了巴黎的第一家分店。因其甜點(diǎn)配方新穎、口味獨(dú)特而被《Vouge》雜志稱為“甜品界的畢加索”。
如今在法國，Pierre Herme已是無人不知無人不曉的糕點(diǎn)師傅。他做的小圓杏仁餅更被人稱作“宛如少女的酥胸”般美妙。
Pierre Herme的得意之作ISPAHAN就是覆盆子的馬卡龍，將經(jīng)典的荔枝、覆盆子、與玫瑰香精進(jìn)行組合，當(dāng)香甜滋味在舌尖融化時(shí)，整顆心都甜蜜了。Pierre是個(gè)怪才，他的甜點(diǎn)作品充滿奇趣，涂有甜櫻桃醬的開心果奶油千層糕、CHUAO巧克力塔，看似平凡無奇，其實(shí)件件超越想象，創(chuàng)意無窮。
Pierre Herme的糕點(diǎn)店位于波拿巴Bonaparte大街72號(hào)，黝黑的漆木外觀、高雅柔和的室內(nèi)燈光，初來乍到的人們會(huì)以為進(jìn)了一家名貴珠寶店，因?yàn)椴]有糕點(diǎn)在櫥窗中展示，如果不經(jīng)意地路過，可能發(fā)現(xiàn)不了內(nèi)里的甜點(diǎn)寶藏。
如果覺得Pierre Herme太遙遠(yuǎn)，你也不妨來到近在身邊的花蒲甜品，因?yàn)榛ㄆ烟鹌返脑S多靈感都來源于Pierre Herme。與之不同的是，花蒲甜品將法式經(jīng)典傳承之時(shí)，還將最棒的和風(fēng)創(chuàng)意加入其中，大膽突破人們既定的味覺與口感，將甜品的藝術(shù)分子在花蒲的空氣中蔓延開來，讓每一個(gè)嘗試過的人都能感受到其獨(dú)有的花蒲氣質(zhì)。
若你偏愛和風(fēng)法式的浪漫情懷，不妨輕嘗一口這北海道鮮乳芝士，軟嫩滑順又香濃的口感甜而不膩。選用來自北海道直送的優(yōu)質(zhì)乳品帶來最自然新鮮的味蕾體驗(yàn)，加入口感濃稠、奶味馥郁的Mascarpone和質(zhì)地細(xì)膩的cream cheese等3種芝士，搭配法國產(chǎn)特選的橙花蜂蜜，用濃郁的北海道風(fēng)味為最美的愛情見證。
